すろ〜らいふ漫遊記


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カレー料理選手権のレシピ・はなまるマーケット

2009年08月14日（Fri）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
はなまるマーケットは深沢邦之さん司会の真夏のカレー料理選手権でした。

候補は、みぞれキーマ、カレーとろろ汁、カレー茶漬け、カレー茶碗蒸し、
カレーチップス、カレーコロッケの中からはなまるレギュラーと
小学生の兄弟漫才師のまえだまえだ君が審査をしてました。

そして優勝したのはみぞれキーマカレー。

視聴者の予想は中からカレーがとろ〜りと出てるカレーコロッケで、
私もこのコロッケが美味しそうだと思ったから作ってみました〜

カレー料理選手権のレシピ・はなまるマーケット

じゃが芋でカレーを包むのがちょっと難しかったけどなんとか丸く出来上がった・・・

一口サイズに作ってラーメンにのせて食べたらおいしかった。

中からとろ〜りカレーコロッケ＆みぞれキーマカレーのレシピは続きをご覧下さい。

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スイカのスムージーのレシピ・はなまる

2009年08月10日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
意外なことにスイカは、トマトよりもリコピンが多く含まれてるから
美肌に効果的で紫外線からも肌を守ってくれる夏に嬉しい食べ物。

で、今日のはなまるマーケットでスイカのデザートを教えてくれました。

スイカって１個買ったらスイカ攻めになるから、
冷凍しておけるこのデザートは知っておくと便利かもと思って作ってみた。

スイカのスムージーのレシピ・はなまる

スイカって、汁を飛ばしながらガブガブとかぶりつくのも良いけど、
こんな風に種も取ってあってスプーンでお上品に食べるのもいいかも。

上品なお客様が来る時はこういうのを出したら喜ばれると思う。

ちなみに、味はまるでスイカで、なめらかな口あたりです。

すいかのスムージーのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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鶏レバーで常備菜・塩レバーのレシピ

2009年08月05日（Wed）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
疲労回復、夏バテ、冷え症、新陳代謝の促進に効果的な鶏レバーを使った
常備菜の塩レバーの作り方をはなまるマーケットで教えてくれました。

鶏レバーは子供の頃によく食べたけど、自分で料理をするようになってからは
買ったことも料理したこともない・・・・

アナウンサーのシルビアさんは貧血だからレバー料理はよく作ると言ってましたよ。

レバーの食感はあんまり好きじゃないけど栄養満点だし、初挑戦してみました〜

鶏レバーで常備菜・塩レバーのレシピ

近所のスーパーで初めてレバーの値段見たんだけど１００ｇ５８円という安さでびっくり。

塩ふって５分、氷水に５分、しょうがと酒に１５分とかって、
下処理がけっこう細かかったけど、レバーが美味しく食べられたから頑張ってよかった。

塩レバーのレシピ＆塩レバーともやしのピリ辛和えのレシピ＆
塩レバーを使った調理例は続きをご覧下さい。

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きゅうりレシピ・はなまるマーケット

2009年08月04日（Tue）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
今日のはなまるマーケットでキュウリを使った料理レシピを教えてくれました。

夏になるとほぼ毎日きゅうりを食べてます・・・

でも今日教えてくれたキュウリとアボカドのサラダは作ったことないので
作ってみました〜　アボカドにまみれたきゅうりって初めて見た。

きゅうりレシピ・はなまるマーケット

きゅうりのレパートリーとアボカドのレパートリーが増えたって感じ

アボカドは美肌にすんごく良いんですよ♪

きゅうりとアボカドのサラダ＆キュウリの冷や汁のレシピは続きをご覧下さい。

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落合流フレッシュトマトの冷製パスタのレシピ

2009年07月29日（Wed）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
はなまるマーケットは、イタリアン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合務シェフが
スタジオ生クッキングでフレッシュトマトの冷製パスタの作り方を教えてくれました。

実はイタリア人は冷たいパスタは食べないらしく、
このフレッシュトマトのソースは、パンにのせてブルスケッタにして食べるそうです。

その他にも焼いた魚や肉にかけたり、サラダのドレッシングにしてもいいんですって。

落合流フレッシュトマトの冷製パスタのレシピ

これ、今まで食べた冷製パスタの中で一番おいしい。

落合シェフはやっぱり天才だということもあるけど、もう一つ美味しい原因としては
このトマト、家庭菜園をしてる人からもらった無農薬のトマトなんです。

バジルを手でちぎったからまだ手がバジルの香りがしていい気持ちッ

落合シェフ直伝！フレッシュトマトの冷製パスタのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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ナムル・ヤンニョンジャンのレシピ・はなまる

2009年07月27日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
韓国料理は肉のイメージが強いけど、実は野菜がすごい多いそうです。

たしかに、焼き肉でもサンチュでナムルと包んで食べたりするし
キムチも野菜たっぷりだから野菜を知らないまに摂ってるんでしょうね〜

今日はなまるマーケットでコウ静子さんと李映林さん母娘が教えてくれたのも
野菜をいっぱい食べられるメニューなので、私も作ってみよっと〜。

まずはナムルを作ればいろんな料理に応用できるのでナムルを作ってみました。

ナムル

どんな野菜でもできるけど冷蔵庫に人参とキュウリしかなかったのでとりあえず。

簡単にできて美味しいから、しばらくナムルにはまってしまいそう。

もやしとかほうれん草とかシイタケでも作ってみたいな〜　ミツバも美味しそう。

基本のナムル＆ビビンパ＆チャプチェ＆ヤンニョンジャン＆プルコギの
レシピのメモは続きをご覧下さい。

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つくねピーマンのレシピ・はなまるマーケット

2009年07月21日（Tue）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
はなまるマーケットは、ピーマンを使ったレシピの特集でした。

ピーマンを生で食べると血液がさらさらになるということで、
生のピーマンをたっぷり食べられるレシピを紹介してましたが・・・

半分に切ったピーマンの上につくねを１個のせるというびっくりな一品。

その名は「つくねピーマン」、略して「つくピー」

岡江さんもやっくんもめっちゃ美味しそうだったから作ってみました。

つくねピーマンのレシピ・はなまるマーケット

私ピーマン好きだからかもしれないけど、これめっちゃ美味しい！大好物になった。

生でピーマンをたくさん食べるにはこの方法いい！

ピーマン４個分ぺろっと食べちゃいました。また作ろうっと。

つくねピーマンのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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世界一の美女になるミス・ユニバース料理

2009年07月10日（Fri）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントで
「世界一の美女になるダイエット」の著者のエリカ・アンギャルさんが
今日のはなまるマーケットでアンチエイジング美女レシピを公開してました。

えりかさんはミス・ユニバースの立花くららさん森理世さんの食事も指導したそうです。

エリカ・アンギャルさんの言葉

　・最強のコスメティックは食べ物、美しくなりたければかしこく食べる。

　・日本女性は痩せることだけが目的でカロリーばかり気にして
　　美しく痩せるということを考えてない。

　・ダイエットで肉や魚を食べない人はやせにくい。

　・鮭（さけ）に多く含まれているアスタキサンチンは美肌に効果的。

　・良質の炭水化物：良質のタンパク質：良質の野菜＝１：２：３を摂ること。

　・毎日２００ｇ（りんごなら１個、みかんなら２個）の果物を食べること。

　・食べる美容液のアボカドは１日に１／４個食べるといい。

　・エリカさんのご主人は結婚してからダイエットをして１３ｋｇ痩せた。

　・おやつにはドライフルーツとナッツを食べるのがいい。

　・特にアーモンドには若返りのビタミンＥなど栄養が豊富なので
　　生かローストで、塩や油がついてないものを１日５〜６粒食べると良い。


今日エリカさんが教えてくれたレシピをさっそく実践してみました♪

世界一の美女になるミス・ユニバース料理

世界一の美女になってしまったらどーしよー☆　おっひょぉ〜

エリカさんの美女レシピ・サーモンとアボカドとトマトのタルタル＆
アボカドの冷たいスープのレシピは続きをご覧下さい。

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焼き枝豆の作り方＆枝豆の茹で方・はなまる

2009年07月09日（Thu）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
はなまるマーケットは、枝豆（エダマメ）を使った料理レシピの特集でした。

枝豆をフライパンで焼く「焼きえだまめ」が美味しそうだったので焼いてみました！

はなまるマーケットのレシピ・焼き枝豆

めっちゃ美味しいけど、ゆでた枝豆とあんまり違いがないような・・・

でも、テレビで見たのはもっと黒くなるまで焼いてたから、
もっと焼けばもっと香ばしいかも。

あと、お湯を沸かさなくていいからゆでるのより調理時間は短かったような気がします。

それと、栄養がお湯に流れ出ないから、焼いた方が体に良いかもね。

なにはともあれ枝豆ってめっちゃ美味しいね。　枝豆は大豆だから美容に最高ですよ。

豆乳とかキナコとかが嫌いな人でも、枝豆なら食べられる人って多いと思う。

焼き枝豆のレシピ＆枝豆のゆで方の極意は続きをご覧下さい。

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もずく料理レシピ・はなまるマーケット

2009年07月08日（Wed）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
もずくって低カロリーなのに鉄分・カルシウム・ミネラルが豊富だから
まさにダイエット食材なので毎日でも食べたいですね〜

今日のはなまるマーケットで毎日もずくを食べようということで
もずくを使った料理レシピを教えてくれました。

岡江さんはもずくが大好きみたいでどれも「私も作ってみる」って感じだったけど
特にもずく酢ーラータンが美味しそうだったので私も作ってみました〜

もずく酢ーラータン

これめっちゃ美味しい！　晩にも食べようと思って多めに作ったけど全部食べちゃった。

豆腐とモズクでお腹いっぱいで幸せ〜　でも低カロリー。

なんかクーラーのせいで体が変な感じに冷えてるから温かいものが嬉しい。

もずく酢ーラータン＆もずくのゆずドレッシング＆もずくの梅わさびドレッシング＆
もずくのおやきのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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ミシュランの一流シェフ直伝のっけご飯のレシピ

2009年07月06日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
ミシュランにも認められた一流シェフが、はなまるマーケットで
のっけご飯の作り方を教えてくれました。

ご飯って、はっきり言って塩をふるだけでも美味しいから凄いですよね〜

私は神楽坂にある料亭「石かわ」の料理長が教えてくれた
とろとろ卵と香味野菜ののっけご飯を作ってみました。

ミシュランの一流シェフ直伝のっけご飯のレシピ

とろとろ卵がおいし〜！　しょうゆが合う〜

とろとろ卵と香味野菜ののっけご飯＆鮭の照り焼きとほうれん草ののっけご飯の
レシピのメモは続きをご覧下さい。

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矢沢心さんが教えてくれたヘルシーレシピ

2009年07月03日（Fri）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
矢沢心さんがはなまるマーケットで、生クッキングしながら
夏野菜を使った材料２つだけレシピを教えてくれました。

みょうがとひじきの和えものと、きゅうりと豆腐の和えものの２品で
どちらも切って和えるだけという超簡単ヘルシーレシピ。

魔裟斗さんもよく食べてるらしくすんごく健康に良さそうなので作ってみました。

矢沢心さんが教えてくれたヘルシーレシピ

さっぱり美味しくて、夏にぴったりなメニューです。

ミョウガとヒジキの和え物＆キュウリと豆腐の和え物＆
オクラと長いものおやきのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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ナスが油を吸わない調理法でカロリーオフ

2009年07月01日（Wed）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
ナスって、油を思いっきり吸うからカロリーが高くなるんだけど、
今日のはなまるマーケットで油を吸わなくなる方法を教えてくれました。

ナスに塩をふって１０分おき、水分をキッチンペーパーでふきとってから
炒めると油を吸わなくなるので７０％もカロリーオフなんだそうです。

油を使うナス料理の場合はすべてこの方法でやると良いそうですよ。

それと、レンジで簡単に作れる焼きナスも教えてくれたので作ってみました。

レンジで簡単に作れる焼きなす

実際は焼いてないから焼きナスとはちょっと香りや食感が違うんだけど、
これはこれですんごく美味しいです。　新しいメニューですね。

焼きナスが好物な人には「蒸しナスです」と言って出した方が喜んでもらえるかも。

レンジで簡単焼きなす＆なす寿司のレシピのメモは続きをご覧下さい。

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速水もこみち特製贅沢和風サラダのレシピ

2009年06月25日（Thu）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
はなまるカフェのゲストは速水もこみちさんで、
アボカドやエビやとびこを使ったサラダをスタジオで生クッキングしてました。

　

はやみもこみちさんは嫌いだった魚を最近急に食べられるようになり
銀だらの西京焼き等をよく食べるそうです。

でもまだ光りものはだめらしいですけど。

速水もこみち特製・オリジナル贅沢和風サラダのレシピは続きをご覧下さい。

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落合シェフ直伝トマトソースパスタのレシピ

2009年06月25日（Thu）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
はなまるマーケットで、「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合務シェフが
イタリア語でポモドーロ（トマトという意味）のトマトソーススパゲティを生クッキング！

材料も手順も少なくて超簡単レシピだったのでさっそく作ってみました。

落合シェフ直伝トマトソースパスタのレシピ

なんでこんなに美味しいのー！！！と、いつも同じ感想だけど。

落合シェフが教えてくれた料理って、言われた通りに作ると本当に美味しい！

落合シェフ直伝トマトソースパスタのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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