はなまるマーケットは春レタスの温野菜の特集でした。
レタスに少し熱を加えることで食べやすくなるからたくさん食物繊維がとれますね。
１分だけ蒸したレタスにそぼろあんをかけた料理が美味しそうだったので作ってみた。
レタス１個につき１分だったので、私はレタス半分で３０秒にしました。
めっちゃ美味しい！！ たまらん。 レタス半分ペロっといっちゃった。
今日はレタスの特集だからこんなこと言うのも何ですが、この肉そぼろあんが絶品。
うどんとかラーメンとかチャーハンとか・・・何にかけても美味しそう。
蒸しレタスの肉あんかけ＆
レタスのオイスターソース炒めのレシピは続きをご覧下さい
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※レタスをシャキシャキっとさせる方法
� ゥ譽織垢鬘毅亜遒里�湯に１分つける。
�◆イ�湯から出してすぐに冷水に１分以上つける。
フルタニマサエ流・蒸しレタスの肉あんかけのレシピ
【材料】（２人分）
・レタス １個
・豚挽き肉 １００ｇ
・ショウガ １片
・ニンニク １／２片
Ａ・水 ８０ｃｃ
・しょうゆ 大さじ２
・砂糖 小さじ１
・トウバンジャン 小さじ１／２
・鶏がらスープの素 小さじ１
・水溶き片栗粉 手
・ゴマ油 小さじ１
【作り方】
� ヂ腓�めにちぎったレタスを５０℃のお湯に１分つけてから冷水に１分以上つける。
�◆テ蕕猟譴鮃發�して少量の水を入れて沸かす。
��．レタスを入れてふたをして強火で１分蒸す。
※レンジの場合は、皿にレタスをのせてすきまができるようにラップをして
６００Ｗのレンジで３分加熱する。
�ぁヌ�を熱したフライパンの中火でひき肉・みじん切りのしょうが・にんにくを炒める。
�ァイ劼�肉に火が通ったらＡを加える。
�Αナ�騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
�Аゲ个鮖澆瓩胴瓩蠅鼎韻砲瓦淕�を入れる。
�─セ�に盛った蒸しレタスの上に�Г鬚里擦襦�
レタスのオイスターソース炒めのレシピ
【材料】（２人分）
・レタス １個
Ａ・酒 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・オイスターソース 大さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ１／４
・塩 少々
・ショウガ １片
・ネギ １／２本
・牛薄切り肉 ８０ｇ
・ゴマ油 小さじ１
【作り方】
� ヂ腓�めにちぎったレタスを５０℃のお湯に１分つけてから冷水に１分以上つける。
�◆ゥ譽織垢凌綉い鬚佞�とる。
��．Ａを合わせておく。
�ぁヌ�をひいたフライパンの強火で薄切りにしたしょうが・斜め切りにしたネギを炒める。
�ァサ軻�を加えて炒め軽く火が通ったら中火にして��を加えて和える。
�Αゥ譽織垢魏辰┐討劼蛤�ぜしたら火を止める。
�Аス瓩蠅鼎韻砲瓦淕�を加える。
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