クリスピーベーコンの作り方
材料
・サラダ油 大さじ１
・ベーコン ８０ｇ
作り方
� ゥ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱しベーコン
�◆ィ魁腺簡�
��．油を切って冷ますとカリカリになる。
パン粉のトッピングのレシピ
材料
・バター ３０ｇ
・パン粉 １５ｇ
作り方
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�◆ゥ僖麒瓦�バターを吸って２〜３分後キツネ色になれば出来上がり。
春のごちそうサラダのレシピ
材料（４人分）
・白ワインビネガー（リンゴ酢でも可） １／４カップ
・塩 適量
・コショウ 適量
・サラダ油 １／２カップ
・砂糖 少々
・マスタード １０ｇ
・春キャベツ １／２枚
・パスタ（ファルファーレ） ５０ｇ
・春キャベツ １枚
・グリーンカール １枚
・ピンクロースター １枚
・マイクロリーフ ２０ｇ
・菜の花 １／３束
・トマト １／２個
作り方
� デ鬟錺ぅ鵐咼優�ー・塩・こしょうを泡だて器でよく混ぜる。
�◆ゥ汽薀戚�を加えてよく混ぜ、砂糖を加える。
※基本のフレンチドレッシングの完成。
��．�△裡械娃磽磴卜灰泪好拭璽匹鮑�ぜてマスタードドレッシングを作る。
�ぁゥ蝓璽嫐邵據瞥嫐邵據砲鷲洪紊砲弔韻謄僖蠅辰箸気擦襦�
�ァゥ僖好燭鬚罎如△罎任△�り３０秒前に春キャベツを加えて一緒にゆでる。
�Αキイ鯢洪紊芭笋笋兄�ごたえを残す。
�Аゥ僖好拭�春キャベツにマスタードドレッシングを和える。
�─ネ嫐邵擇縫侫譽鵐船疋譽奪轡鵐阿鯱造┐襦�
��．お皿の外側にトマト・菜の花を飾る。
��．中央に葉野菜を盛り付ける。
��．生のまま千切りにした春キャベツ・細切りパプリカを葉野菜の上に盛る。
��．パスタを盛り付け、お好みのトッピングをする。
春野菜と豆腐の和風サラダのレシピ
材料（４人分）
・春キャベツ ２枚
・菜の花 １／２束
・乾燥ワカメ ５ｇ
・木綿豆腐 １丁
・むきエビ １００ｇ
（ドレッシング）
・塩 少々
・酢 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・ゴマ油 大さじ１
・みじん切りショウガ １片
作り方
� ゥ疋譽奪轡鵐阿虜猯舛鮑�ぜ合わせる。
�◆ヂ冉�皿に乾燥わかめを散らし豆腐を手でちぎりながらのせる。
��．菜の花を内側におく。
�ぁズ擇硫屬侶圈Δ爐�えびを外側にのせる。
�ァソ侫�ャベツをのせてレンジで４分加熱する。
�Αソ个討�た水分は入れないように他の器にうつす。
�Аゥ疋譽奪轡鵐阿範造┐襦�
春野菜と春雨のスパイシーサラダのレシピ
材料（４人分）
・ブロッコリー １／２株
・ニンジン １／２本
・新タマネギ １／４個
・鶏モモ肉 １００ｇ
・春雨 ３０ｇ
・さやいんげん ６本
・水 大さじ５
（ドレッシング）
・塩 小さじ１／２
・砂糖 小さじ２
・酢 大さじ１
・サラダ油 大さじ１
・七味唐辛子 適量
作り方
� タ檗Ρ�・砂糖をよく混ぜる。
�◆ゥ汽薀戚�・七味を加えてよく混ぜる。
��．にんじん・ブロッコリーの茎は同じ大きさに輪切りにする。
�ぁゥ屮蹈奪灰蝓爾鮠�さめの小房に分け、新たまねぎを薄くスライスする。
�ァゥ汽筌ぅ鵐殴鵑領消爾離悒燭鮗茲衄省�に切る。
�Αシ椶發眛�を５ミリくらいの薄切りにする。
�Аヂ冉�皿の外側に春雨をまんべんなくのせる。
�─シ榮�・ブロッコリー・さやインゲンを外側の春雨の上にのせる。
��．にんじん・ブロッコリーの茎を散らし、新たまねぎを中央に散らす。
��．大さじ５の水を全体にまわしかける。
��．ラップをして４分加熱する。
��．水分は入れずに具材とドレッシングを混ぜ合わせる（トスする）。
基本のフレンチドレッシング＝オイル２：酢１
・ひと味変えるならマスタードを加える。
・中華にするには、しょうゆ・ごま油を加える。
・イタリアンにするには、ガーリックを加える。
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