すろ~らいふ漫遊記



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北斗晶流・秋ナスのみそマヨ炒めのレシピ

今朝のあさチャン「北斗ゴハン」で、秋なすの味噌マヨ炒めを作ってました。

この料理コーナーは、北斗さんが乳ガンの闘病をされる前に収録されたもので、
残りはあと3回、10月16日、23日、30日です。

今回は、旬の秋ナスを使った料理。

写真は、まったく関係ないズッキーニが隣にありますが・・・

なす

秋なすの中身をスプーンでくり抜いて、ナスの器を作り、
その中に生麩とナスを炒めて味噌マヨで味付けしたものが詰めてあります。

味噌マヨというタイトルだけど、海苔の佃煮も入ってるので、
ご飯に合うそうですよ。

生麩を豚挽き肉とかに代えたら、さらにボリュームが出て男性ウケしそうですね。

北斗晶流・秋ナスのみそマヨ炒めのレシピは下記をご覧ください。

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