すろ~らいふ漫遊記



鮭とれんこんの炊き込みご飯のレシピ

はなまるマーケットの「コレ美味しい」は小柳津大介さんで、
今日は、サケとレンコンの炊き込みご飯をフライパンで作ってました。

フライパンで炊き込みご飯を作るなんて、和風パエリアみたいな感じだなぁ~と思った。

鮭をゴマ油で香ばしく焼いてからお米にのっけて、塩と白ワインをふって炊き込む・・・

あぁおいしそう。

一緒に炊いたレンコンは、皮つきのまま乱切りされてて意外でした。

レンコンの皮って、そういえば柔らかそうですよね。 むかなくていいんだ~

お米の達人の小柳津さんが使ってた今日使ってたお米は、
雪室熟成こしひかり(新潟県北魚沼産)。

鮭とレンコンの炊き込みご飯のレシピは下記をご覧ください。

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