すろ~らいふ漫遊記



グッチ裕三の究極のタンメンのレシピ

グッチ裕三さんが料理に目覚めたきっかけとなった料理はタンメンだそうで、
そのタンメンのレシピと思い出話を今朝のはなまるマーケットで紹介してました。

グッチさんがビジーフォーを結成した頃に行ったお店のタンメンがとてもおいしくて
その味を再現したくてお店に何度も通って研究して教えてもらったそうです。

だけど、味のポイントとなるカメリアラードは、業務用として売られてる最高級のラードで
1缶15kgで5,000円~6,000円。

なので、一般人の私には再現できないけど普通のラードでも良いそうですよ。

タンメンだからラーメンかと思いきや、焼きそば麺を使うってのにはびっくり。

野菜たっぷりの旨味もあって美味しそうでした。

グッチ裕三さんのタンメン&
浜口京子さん親子のカレーちゃんこのレシピは下記をご覧下さい。

人気ブログランキング
 

PageTop