すろ~らいふ漫遊記



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あさりの酒蒸し&あさりの味噌汁のレシピ

モーニングバードの料理コーナー「プロ技キッチン」で、アサリの酒蒸しと
アサリの味噌汁の作り方を柳原一成さんの息子、柳原尚之さんが教えてくれました。

アサリの酒蒸しのレシピ

もちろん料理の腕とコツが大事だけど、はっきり言ってアサリの場合は素材が大事。

同じ作り方をしても、アサリの具合で全然味が変わってきますよね。

値段が安くて小さいアサリだと全然旨味が出ないけど、
旬の時期に大きめの肉厚のアサリで作ったら、大好物になるほど美味しいです。

あさりの酒蒸し&あさりの味噌汁のレシピは下記をご覧下さい。

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