すろ~らいふ漫遊記



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豚ひき肉とれんこんの揚げ肉団子のレシピ

速水もこみちさんの「モコズキッチン」で、今日は揚げ肉団子を作ってた。

小さく切ったレンコンを豚ひき肉に混ぜ合わせて揚げたものと、
薄切りにしたレンコンを揚げてレンコンチップスにしたもの。

味付けはシンプルに塩と一味だけなんですよ。

蕎麦とかうどんとかラーメンとかご飯とかパンとかカレーとかビールに合いそう・・・
まぁ、つまり何にでも合うってことで。

レンコンはこれから秋冬が旬だから美味しいのが売ってるかなぁ?と思いながら
スーパーに行ったら、なんと今日は広告の日で100g67円。ラッキー☆

れんこんの揚げ肉団子

おいし~!! レンコン肉団子もレンコンチップスもめっちゃ美味しかったけど
余ったレンコンは大好きなレンコンの天ぷらにしよっと。

ちなみにレンコンの天ぷらに出会ったきっかけは、桂枝雀さんの落語の「饅頭こわい」

一番好きなものがれんこんの天ぷらと言った人がいて、
れんこんの天ぷらってそんなに美味しいのかと思って作ってみたんです。

そしたら本当に美味しくて穴の所も美味しくて好物になったというわけですにゃわ。

速水もこみち流・豚ひき肉とレンコンの揚げ肉団子のレシピは下記をご覧下さい。

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