すろ~らいふ漫遊記



万能梅肉ソースのレシピ

イタリア在住のサッカーの長友佑都選手がはなまるマーケットに出てて、
梅干しが大好きで、健康のためにも毎日梅干しを食べてると言ってました。

私も梅干しが大好きで自分で梅干しを漬けてるんだけど、
食べるのがもったいなくておととしに漬けたのもまだ残ってる・・・

さんざんテレビで梅干しを見せられて全身が梅干しを欲してるからランチは絶対に梅干し。

梅干しをどうやって食べようかと考えてたら長友選手が「梅干しパスタも良いですね」
なんて言ったので、梅肉を和えた梅干しパスタに決まり。

梅干しスパゲティ

ニンニクを炒めてパスタを加えてさっと炒めてお皿にのせて、
たたいた梅干しとネギをのせました。

炒めたニンニクにパスタのゆで汁と梅肉を加えて和えたら全体に混ざるだろうけど
梅のすっぱさを強く感じたかったから和えずに上にドカンとたっぷりのっけました。

梅と関係ないけど「家庭教師のトライ」のハイジと一緒のCMがおもしろい。

梅を漬け続けて40年の梅おばさんこと乗松祥子さんが教えてくれた
万能梅肉ソースのレシピは下記をご覧下さい。

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