すろ~らいふ漫遊記



竹下景子さんのオススメ竹田の油揚げ

はなまるカフェのゲストが女優の竹下景子さんで、マイブームが
福井県の油揚げ「谷口屋の、おあげ 竹田のあぶらあげ」と言ってました。

お取り寄せもできるみたいだけど、竹下さんはアンテナショップで買うそうです。

谷口屋の油揚げは、油揚げというよりも厚揚げに近いぐらい豆腐の厚みがあって、
外側はさくさくの食感で、内側はジューシーでふわふわのやわらかさなんですって。

私は近所のスーパーに売ってた普通の厚揚げで作ってみました。

厚揚げ

充分おいしいッ

今日は温かいから、ざるそばと一緒に食べました。

竹下さんは他にも、福井県のさばのへしこのふりかけやワカメや花らっきょう、
愛知県の八丁味噌を加えたドレッシングとかも好きなんですって。

竹下さんが「竹田の油揚げ」を食べる時のレシピは下記をご覧ください。

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