「２時っちゃお」でキャシー中島さんが「家族でパーティー料理」を紹介されました。
キャシー中島さんはキルトショップ＆教室「スタジオＫ３」をされててキルトも得意で
お料理も本をたくさん出されているほどの腕前です
料理が出来上がり、息子さんの勝野洋輔さん（２３）が帰宅し美味しそうに食べてました。
ご勝手カレー＆春雨スープ＆和風ごまドレッシング＆
甘辛洋風ドレッシングのレシピは続きをご覧ください
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キャシー流カレー・ご勝手カレーのレシピ
材料
・鶏むね肉 200ｇ
・オリーブオイル 適量
・にんにく １片
・みじん切りタマネギ ２個
・みじん切りセロリ ２本
・タイム 小さじ１
・すりおろしたにんじん ２本
・すりおろしたりんご ２個
・水 800ｃｃ
・ブーケガルニ 適量
・すりおろしたショウガ １片
・粉末ブイヨン 大さじ２
・カレールー ４人分
※勝野家特製ルー＝市販のルー＋カレーパウダー＋ターメリック＋カイエンヌペッパー
※市販のルーに、好みの香辛料を加えるだけ。
（トッピング用）
・ステーキ用牛肉 300ｇ
・塩・こしょう 適量
・オリーブオイル 適量
・ホタテ １２個
・エビ 300ｇ
・酒 少々
・バター １０ｇ
・塩・コショウ 少々
・かぼちゃ １／４個
・なす ２本
・塩・こしょう 適量
・油 適量
作り方
� ゥ侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを熱し鳥ムネ肉を炒めて煮こみ用鍋に入れておく。
�◆ゥ侫薀ぅ僖鵑妊縫鵐縫�・タマネギ・セロリを炒める。
��．タイムをふる。
�ぁイ砲鵑犬鵝Δ蠅鵑瓦魏辰┐鈍屬瓩襦�
�ァキい鬮，亮僂海瀝册蕕貌�れる。
�Αタ紂Ε屐璽吋�ルニ・ショウガ・ブイヨンを加えて弱火で煮こむ
�Аゥ�レールーを加えて煮る。
�─ゥ侫薀ぅ僖鵑乃軻�を焼き、塩・こしょうをふる。
��．ほたて・エビをバターで焼き、酒・塩・こしょうをふる。
��．なす・かぼちゃを焼き、塩・こしょうする。
※テーブルで各自がご飯をよそい、好きな具をのせカレーをかけながら食べる。
キャシー中島流スープ・春雨スープのレシピ
材料
・ベーコン ２枚
・しめじ １／２房
・きくらげ ３０ｇ
・しいたけ ３個
・水 500ｃｃ
・ブイヨン 小さじ３
・しょうゆ 適量
・米酢 大さじ２
・ラー油 大さじ２
・はるさめ 100ｇ
作り方
� テ蕕法¬�をしかずにベーコンを炒める。
�◆イ�のこ類を加えて炒める。
��．水・ブイヨン・しょうゆ・米酢・ラー油を加える。
�ぁイ�湯で戻した春雨を加える。
キャシー流サラダ・和風ごまドレッシングのレシピ
材料
・塩 小さじ１
・こしょう 小さじ１
・オリーブオイル 大さじ５
・米酢 大さじ２
・しょうゆ 小さじ２
・練りごま 小さじ４
作り方
� ゥ椒Ε襪鳳�・こしょう・酢を混ぜる。
�◆ズ�ぜながら、オリーブオイルを注いでいく。
��．しょうゆ・ねりごまを加えて混ぜる。
キャシー流サラダ・甘辛洋風ドレッシングのレシピ
材料
・塩 小さじ１
・こしょう 小さじ１
・オリーブオイル 大さじ５
・バルサミコ酢 大さじ２
・粒マスタード 大さじ１
作り方
� ゥ椒Ε襪鳳�・こしょう・酢を混ぜる。
�◆ズ�ぜながら、オリーブオイルを注いでいく。
��．粒マスタードを加え混ぜる。
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