すろ~らいふ漫遊記



メカジキのチリトマトソースのレシピ・モコズ

速水もこみちさんの「MOCO’S=モコズキッチン」の今日のリクエストは
お肉好きの男性が満足してくれる魚料理でした。

で、メカジキのチリトマトソースの作り方を教えてくれたんだけど、
たしかに、メカジキはソテーするとお肉に近くなりますよね。

メカジキのバターソテーを初めて食べた時はおいしくてびっくりしました。

今日はオリーブオイルで焼いた後にピリ辛のトマトソースをかけるもので、
色が綺麗でおいしそうでした。 作ってみました。

めかじきのチリトマトソース

もこみちさんみたいにフレッシュなタイムを使うと良かったのかもしれないけど
私は乾燥タイムを使ったからかちょっと違和感が・・・

フレッシュタイムが無い場合は無理に入れなくてもいいかも。

めかじきの周りに、焼いた野菜を少しずつ飾ってあったけど、
野菜を少しずつ使うなんて、一人暮らしには無理w

なのであの飾りは私は省いてしまったけど、焼いた野菜をトマトソースにつけながら
食べたら美味しいだろうなぁ~と思った。

めかじきのチリトマトソースのレシピは下記をご覧下さい。

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