すろ~らいふ漫遊記



川越達也流さんまのトマトソースパスタのレシピ

秋刀魚、サンマの時期ですね~

ヒルナンデスの「川越達也のクッキングナンデス」で、
川越達也シェフがさんまのトマトソースパスタのレシピを教えてくれた。

お店でサンマを3枚におろしてもらえれば簡単にできるパスタでしたよ。

ポイントは、サンマをフライパンの強火で焼いた後にキッチンペーパーで
余分な油を吸い取ることだそうです。魚の臭みとかも取れるので。

サンマのトマトソースパスタを作ってみました~

さんまのトマトソースパスタ

トマトは、プチトマトをざく切りにするというレシピだったのに、
プチトマトを半分に切っただけで作ったらちょっといまいちでした。

なんかトマトがプリっと主張しすぎていやな感じ・・・

ちゃんとレシピ通りざく切りに、せめて4つぐらいには切った方がいいです。

トマト以外は成功です、美味しかったッ

川越達也流さんまのトマトソースパスタのレシピは下記をご覧下さい。

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