すろ~らいふ漫遊記



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レンコンピザ&レンコングラタンのレシピ

今日は中秋の名月。 中秋の名月に満月なのは6年ぶりだそうで、
お月様が出てくるのをわくわくして待ってます。

今朝のはなまるマーケットでは蓮根(レンコン)の料理特集をしてましたが、
レンコンは夏に疲れた体を癒すのにぴったりな野菜らしくて、

肌の回復に役立つビタミンC、胃腸を調えるムチン、
免疫力をアップさせるポリフェノールが豊富に含まれてるんですって。

で、友近さんがお店で食べて美味しかったのを自己流で再現したという
レンコン料理をスタジオで生クッキングしてたので私はそれを再現してみました。

レンコンピザですッ ピザ生地はレンコンだけなので超簡単。

レンコンピザ

レンコンって、なんでこんなにおいしいの?

レンコンの焼けたところからこうばしい良い香りがする~ たまらん。

レンコンって揚げても焼いても煮ても生でもおいしいし素晴らしいね。

れんこんピザ&れんこんグラタンのレシピは下記をご覧下さい。

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