すろ~らいふ漫遊記



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ゆずジャムの作り方

お庭で作ってらっしゃる方に、柚子を7個ももらいました。

柚子は、ビタミンC・E・Pもカルシウムも豊富なので美容にいいですよね~

美肌効果もあるし、整腸効果もあるし、疲労回復にも効果的。

イライラもおさえてくれるんですって。

ゆず

たぶんビタミンCは加熱されるとなくなると思うので
果汁を飲んだり、料理にちょっと加えると効果的だと思うんだけど、
ユズは皮にも栄養が豊富なんだそうですよ。

たくさんもらったから、柚子ジャムを作ることにしました。

柚子の果汁をしぼったり、皮を千切りにしたり、コトコト煮たり・・・ジャム作り楽しい。

完成したので記念写真。

他のジャムの空き瓶に入れたからなんかおかしい。

ゆずジャム

ほんのり苦みがあって美味しい。 大人のジャムですね。

子供の時はユズジャムの美味しさがわからなかったけど、
最近は本当においしいなぁ~と思う。

ゆずジャムの作り方は下記をご覧ください。

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