すろ~らいふ漫遊記



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落合務流・カジキのチーズカツレツのレシピ

今日は、日本一予約のとれないイタリアン店「ラベットラ」の落合務シェフが
はなまるマーケットでスタジオ生クッキングをする日で、
カジキマグロのチーズカツレツの作り方を教えてくれました。

イタリア人はカジキマグロが大好きなんですって。

カジキマグロを買おうと思ってお店に行って探してみると
メカジキしか売ってなかったから「カジキマグロありますか?」と聞いたら
「メカジキと書いてあるのがカジキマグロです」と教えてくれました。

カジキマグロ=メカジキのチーズカツレツ作ってみました~!

カジキマグロのチーズカツレツ

思ってたよりも何倍も美味しくてびっくりした。

カジキがとろける感じでめっちゃおいしい。

たまたま良いカジキだったんだろうか。 またこんなにおいしくできるのだろうか。

これまた絶対に作ろう。

落合務シェフ直伝・カジキマグロのチーズカツレツ&サラダ&チーズせんべいの
レシピのメモは下記をご覧下さい。

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