みのもんたのおもいッきりイイ！！テレビでは
芸能界�癸韻領鼠�上手と言われてる梅沢富美男さんが簡単激うま料理を紹介。
瀬川瑛子さん、服部校長、梅沢劇団の皆さんも梅沢さんの料理を絶賛してました
特にキノコ鍋とユーリンチーが美味しそうだったので作ってみたいと思います。
梅沢きのこ鍋＆山芋そうめん＆油淋鶏（ユーリンチー）＆白菜漬けステーキ＆
氷見うどんのペペロンチーノのレシピは続きをご覧下さい
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梅沢きのこ鍋のレシピ
【材料】（４人分）
・ジャガイモ（メークイン） ２〜３個
・鶏がらスープ １リットル
・しょうゆ 大さじ１
・ダシしょうゆ １００ｍｌ
・鶏もも肉 １枚
・キノコ（シイタケ、マイタケ、ナメコなど） 適量
・山芋 １本
【作り方】
� ヅ鯆未靴靴新椒�ラでとったスープをじゃがいもと一緒にアクをとりながら３０分煮る。
�◆シ椒�ラスープ１リットルに対して、しょうゆ大さじ１・だしじょうゆ１００ｍｌを加える。
��．鶏肉を入れ、お好みのきのこ類を入れる。
�ぁゥ淵瓮海鯑�れて鶏肉に火が通るまで煮る。
�ァゥ筌泪ぅ發鬚�ろし、だし汁をお玉１杯分加えて混ぜる。
�Αゲ个鮖澆瓩董∋外鬚鯑蕕鵬辰┐謄侫燭鬚靴藤械杏綻�らす。
山芋そうめんのレシピ
【材料】（４人分）
・山芋 ２本
・うずらの卵 ４個
・海苔 適量
・めんつゆ 適量
・ワサビ 適量
【作り方】
� セ外鬚鮴蘋擇蠅砲垢襦�
�◆ゴ錣棒垢蠅弔韻襦�
��．海苔・うずらの卵をのせる。
�ぁイ瓩鵑弔罎鬚�ける。
�ァイ錣気咾鯏困┐襦�
油淋鶏ユーリンチーのレシピ
【材料】（４人分）
・玉子 ３個
・小麦粉 大さじ２
・片栗粉 大さじ２
・鶏もも肉 ２枚
Ａ・塩 小さじ１／４
・コショウ 少々
・しょうゆ 小さじ２
・酒 小さじ１／２
Ｂ・しょうゆ 大さじ２
・長ネギ １／２本
・パセリ １束
・みじん切りショウガ １片
・みじん切りニンニク １片
・酢 小さじ１
・砂糖 小さじ１
・ゴマ油 小さじ１
・酒 小さじ１
・ケチャップ 小さじ２
・オイスターソース 小さじ１
・鶏がらスープ １００ｍｌ
・レタス 適量
・トマト 適量
【作り方】
� ゾ�麦粉・片栗粉を混ぜて玉子で溶く。
�◆シ椶發眛�にＡで下味をつける。
��．鶏肉を�，琉瓩砲�ぐらせる。
�ぁグ瓩鬚弔韻新榮�を１８０℃の油で８分ほど揚げる。
�ァィ造鮑�ぜ合わせてユーリンチーソースを作る。
�Αネ箸�った鶏肉を食べやすい大きさに切る。
�Аセ�にレタス・トマトを盛り、鶏肉をのせて�イ離宗璽垢鬚�ける。
白菜ステーキのレシピ
【材料】（４人分）
・白菜漬け 適量
・バター 適量
・唐辛子 適量
・しょうゆ 適量
・マヨネーズ 適量
【作り方】
� デ鮑敖劼韻鬚兇�切りにする。
�◆ゥ侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯒�し、白菜漬けを炒める。
��．唐辛子を加えて炒める。
�ぁイ靴腓Δ罎鮠�し加える。
�ァイ�皿に盛り、マヨネーズを添える。
氷見うどんのペペロンチーノのレシピ
【材料】（４人分）
・オリーブオイル 大さじ４〜５
・ニンニク ２片
・タカノツメ １本
・ベーコン ５枚
・うどん ４００ｇ
・顆粒コンソメ 少々
・パセリ 適量
【作り方】
� ゥ侫薀ぅ僖鵑妊�リーブオイル・にんにく・タカノツメを炒める。
�◆ゥ戞璽灰鵑魏辰┐鈍屬瓩襦�
��．ゆでたうどんを加えてさっと炒める。
�ぁヰ�粒コンソメを加える。
�ァイ罎能舛鮠�し加えて混ぜる。
�Αイ�皿に盛り、パセリをふる。
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