すろ~らいふ漫遊記



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はなまるマーケット2013年ベストレシピ

はなまるマーケットで今年の料理レシピのトップ10を発表してました(レシピは下記)

番組を見てすぐ作ったのもあれば作ってないのもあるけど、懐かしいなぁ~

1位 ギャル曽根流ヘルシーから揚げ
2位 鶏とシメジの炊き込みご飯
3位 梅沢富美男流きのこ鍋
4位 グッチ裕三流かんたんドリーチキン
5位 ねぎ豚
6位 小川菜摘流オーブンで焼かないローストビーフ
7位 かな姐さん流焼肉のたれでハヤシライス
8位 野崎流ショウガご飯
9位 エノキ氷
10位 陳建一流オレのピリ辛チャーハン


それと過去に放送された「これさえあればシリーズ」の中から永久保存版の3品で、
ゆで鶏、コーヒーチキン、塩鶏のレシピ。

塩鶏(しおどり)

写真は塩鶏ですが、おいしかったですよ。

2013年ベスト10のレシピと、永久保存版のレシピは下記をご覧下さい。

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小倉優子流・簡単スペアリブの作り方

はなまるマーケットで小倉優子さんがクリスマスにぴったりな料理を
スタジオ生クッキングでやってました。

40~50分煮るだけで作れる簡単なスペアリブと
チリメンジャコをフランスパンにのせて作るブルスケッタ。

スペアリブを食べた岡江さんがすごく美味しそうなリアクションでした。

スペアリブ

それと気になったのが、小倉優子さん自家製のレーズン酵母。

パンを焼く時にイースト菌を使わずにレーズン酵母を使うと、
イーストの香りがせず、レーズンの香りがしてとっても美味しいんですって。

私はいつもドライイーストを使ってパンを焼いてるんだけど、
ずっと前から本当は自家製酵母を作りたいと思ってたんです。

でも、作るの難しいだろうと思い込んでて、作り方を調べもしなかった・・・

小倉優子さんが言ってたのは、「瓶に水、レーズン、オリゴ糖を漬けるだけで、
一週間もたたずに完成するし、簡単です」と。

次に作る時は、残りの酵母を5ミリ入れれば継ぎ足し継ぎ足しで作れるとか。

もっとちゃんと作り方を調べて、来年は自家製酵母のパンを焼きたいなぁ~

簡単スペアリブ&ちりめんじゃこのブルスケッタのレシピは下記をご覧下さい。

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チキンソテー&ビーフストロガノフのレシピ

明日はクリスマスイブ。

はなまるマーケットでクリスマス料理のレシピをやってて、
ビーフストロガノフとチキンソテーを教えてくれました。

チキンは骨付きのじゃなくて、鶏もも肉をフライパンで焼くというものでした。

チキンソテー

そして、ビーフストロガノフは、牛肉の切り落とし肉を使うんだけど、
くるくると棒状に巻くので、かたまり肉に見えて豪華さアップ。

どちらも簡単に短時間で作れるものなので、他の料理やお菓子も作りたい
クリスマスにぴったりな料理でした。

チキンソテー&ビーフストロガノフのレシピは下記をご覧ください。

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世界一のパスタのレシピ

イタリア人のシェフとイタリア人の審査員で行われた世界パスタ大会で、
唯一の日本人シェフが、優勝したそうです。

世界パスタ大会で優勝した山田剛嗣シェフが作ったのは、
エビの頭と殻から取っただしと、アサリとムール貝から取っただしをパスタに吸わせたもの。

パスタはちょっと太めのリングイネで・・・
あぁもう想像しただけで美味しいに決まってるってやつですよ。

魚介のパスタ

そんな世界一のパスタを家庭で作れる用にアレンジしたレシピを
はなまるマーケットのスタジオで山田シェフが生クッキングで教えてくれました。

山田シェフ直伝リングイネ・アロ・スコーリオのレシピは下記をご覧下さい。

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大人ニキビ専用のVCローション

大人ニキビの原因は、大人の事情だそうですよ。

だから大人ニキビには、大人専用のケアをした方がいいみたい。

そんなわけで、大人専用VCローションを愛用してます。

スターターキットがあるので、初めての人にはスターターキットがおすすめです。

VCスターターセット

スターターキットには、ローションとエッセンスとクリームが入ってます。

ローションをつけると少しだけ白く泡立つような感じになるんだけど、
これはビタミンC誘導体が高配合の証なので良い現象。

最新型のビタミンC誘導体が配合されてるので、
ニキビに良いだけじゃなくてホワイトニング効果もあるんです。

だからくすみ抜きもしてくれるしニキビ跡のケアにも効果的。

VCビタールは、ニキビの上にピンポイントでつけてもいいし
ニキビがなくても予防のために全体につけてもいいという便利なクリーム。

VCローション

ニキビはめったにできないけど、生理の時にドッカンとできたりするので
そんな時のためにニキビ用のローションは常備してます。

VCローションは、無香料・無着色・パラベンフリー・アルコールフリー・
鉱物油フリー・界面活性剤フリーなので無添加の安心処方。

スターターセットは、9月末まで半額なのでちょっと気楽に試せますねッ

 大人ニキビ専用処方の【VCスターターセット】

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プロ技キッチンの筑前煮のレシピ

モーニングバードの料理コーナー「プロ技キッチン」で、
和食の柳原尚之さんが、筑前煮の作り方を教えてくれました。

筑前煮は、ご飯にもお酒にもよく合うので、上手に作れたら嬉しいですね。

砂糖や醤油の量は、それぞれの家庭の味に変化していきそうな感じ。

テレビでは、白い板こんにゃくを使ってましたが、
白いこんにゃくって最近見ないような気がする・・・目に付いてないだけかな? 

昔よく、おせち料理の時に白いコンニャクと赤いコンニャクが入ってたけど。

こんどコンニャク売り場を見てみよっと。

柳原さん家の筑前煮のレシピは下記をご覧下さい。

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