すろ〜らいふ漫遊記


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おもいッきりＤＯＮ！の焼きそば対決のレシピ

2009年11月02日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！の昼得ファイルで、
３人の中華のシェフが焼きそばを作って対決をしてました。

焼きそばって意外とバラエティがあるんですね〜

普通の焼きそばも美味しいけどたまには変わったのも食べたくなったので
四川飯店の陳建太郎シェフが教えてくれた四川風ソース焼きそばを作ってみた。

炒める時にも入れるのに最後にもラー油をかけるんです。

四川風ソース焼きそば

具はひき肉とネギだけというとてもシンプルな焼きそばなんだけど
調味料がいっぱい入ってるから辛い〜！　おいしい！

四川風ソース焼きそば＆広東風しょう油焼きそば＆
旬のキノコのあんかけ焼きそばのレシピのメモは下記をご覧下さい。

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おもいッきりＤＯＮ！レンジだけで簡単料理

2009年10月29日（Thu）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！の「昼得ファイル」のコーナーで
料理研究家の町田えり子さんがレンジで作る簡単レシピを教えてくれました。

電子レンジだけで、えびチリとカレーとぶりの照り焼きを作ってたけど
美味しそうだったので一人暮らしとか二人暮らしの人ならいいかも。

今日はぶりの照り焼きをレンジで作ってみました。　簡単にすぐできた。

とぶりの照り焼き

でも、ししとうをフライパンで焼いた。　ぷははッ

エビのチリソース煮＆ビーフカレー＆ブリの照り焼きのレシピの
メモは下記をご覧下さい。

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スパゲティナポリタンのレシピ・片岡護流

2009年09月28日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！のおしえてどんのコーナーで、
アルポルトの片岡護シェフがナポリタンの作り方を教えてくれました。

仕上げにカレー粉をひとつまみふりかけて混ぜるのがポイントなんだけど
カレースパゲティになってしまわないのかなと思いながら作ってみたら・・・

スパゲティナポリタンのレシピ・片岡護流

カレー粉を入れたって言わなければわからないぐらいで、
私は自分で入れたから知ってるんだけど、何かのスパイスが効いてるって感じ。

カレー粉をほんの少しだけ使うってすんごく良い。

こしょうをふるような料理なら何でも合うかも。　こんど試してみよっと。

片岡護流・スパゲティナポリタンのレシピのメモは下記をご覧下さい。

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おもいっきりドン・卵かけご飯のレシピ

2009年09月14日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！のおしえてドンでトゥーランドットの脇屋シェフが
中華風の究極の卵かけごはんのレシピを教えてくれました。

黒ごまペーストを入れて炊いたご飯に
醤油に漬け込んだ卵黄をのせるという初めて見るような画でした。

夜空に浮かぶお月様みたいなので、お月見ご飯というネーミング

お月見ご飯＆卵白ソースのレシピのメモは下記をご覧下さい。

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そぼろ４種のレシピ・おもいっきりドン！

2009年09月07日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！のおしえて首領のコーナーで
浜内千波先生がそぼろ４種類の作り方を教えてくれました。

鮭とタラコのそぼろは作ったことがないから作ってみたいけど、
でもやっぱり定番の卵そぼろと鶏そぼろが美味しそうだったから作ってみました。

そぼろ４種のレシピ・おもいっきりドン！

今日教わったソボロは細かくて上品な感じのそぼろでした。

私はゴボウの炊き込みご飯を作ってその上にこのそぼろをのせようと思ってます。

今、ゴボウの炊き込みご飯を炊いてるので炊飯器からゴボウのいい香り〜

卵そぼろ＆鶏そぼろ＆鮭そぼろ＆たらこそぼろのレシピのメモは下記へ。

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西城秀樹流・ヒデキ感激カレー情熱の嵐レシピ

2009年09月01日（Tue）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！で、西城秀樹さんがカレーの作り方を教えてくれました。

西城秀樹→カレーときたらバーモントカレーを思い出すのは、３０歳以上？

３０歳の人は・・・ＴＯＫＩＯの長瀬智也？　　今は嵐の相葉雅紀だったっけ？

あぁ、カレーが食べたくなってきた

ヒデキ感激カレー情熱の嵐のレシピのメモは下記をご覧下さい。

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北斗晶流節約レシピ・おもいッきりＤＯＮ！

2009年08月27日（Thu）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりドン！のおしえて首領のコーナーは
北斗晶さんが、１００円で節約アイデア料理を教えてくれました。

豆腐とバニラアイスとゼラチンを混ぜて作るスイーツがヘルシーで美味しそうでした。

バニラアイスと豆腐の割合はお好みで変えても良いそうですよ。

ジャンボエビフライ＆油あげのピザ＆豆腐のスイーツのレシピは続きへ。

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おもいッきりＤＯＮ！焼き鳥丼のレシピ

2009年08月24日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！のおしえて首領のコーナーは浜内千波先生が
普通の鶏肉を地鶏にする簡単テクニックを教えてくれました。

その方法とは、刻んだネギを鶏肉にもみこむ方法で美味しそうでしたよ。

作ってみました〜！

おもいッきりＤＯＮ！焼き鳥丼のレシピ

なんかちょっとクリスマスカラー

やわらか焼き鳥丼のレシピのメモは続きをご覧下さい。

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フレンチの鉄人の坂井シェフのレシピ

2009年08月17日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！のおしえて首領のコーナーは、
フレンチの鉄人の坂井シェフがお好み焼きのホタテの包み焼きを教えてくれました。

鉄人のお好み焼きはオクラとかレンコンが入ったちょっと変わったのだったけど
野菜がたっぷりで栄養満点って感じでした。

ほたての包み焼きは、めっちゃ美味しそうだったから作ってみました！

フレンチの鉄人の坂井シェフのレシピ

ホタテの旨みを春巻きの皮でとじ込めたって感じでおいしい〜！！！

お好み焼き＆ホタテの包み焼きのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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お酢カレーのレシピ・おもいっきりドン

2009年08月10日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！のおしえて首領のコーナーで浜内千波さんが
小麦粉も油も使わない「お酢カレー」の作り方を教えてくれました。

酢を１日に大さじ１杯摂ると内臓脂肪が低下するらしく、
このカレーを食べると大さじ１杯の酢が摂れるようにしてあるそうです。

そしてカレーの新常識で、カレーのスパイスは１００℃で長く煮込むと
栄養効果が失われていくと言ってました。

そんなわけでこれはカレー粉を仕上げに入れてさっと混ぜるだけで完成でした。

お酢カレー＆バナナブレッドのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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冷製コーンスープのレシピ・おもいっきりドン

2009年08月03日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！のおしえて首領のコーナーで、トゥーランドットの脇屋シェフが
冷製コーンスープ＆ピリ辛！香り豆腐丼の作り方を教えてくれました。

とうもろこしと水と塩だけで作ったコーンスープがすんごく美味しいリアクション
だったから、私も作ってみたくなって作ってみました〜

冷製コーンスープのレシピ・おもいっきりドン

純粋にとうもろこしだけのスープだから、純粋に美味しい。

これ以上に本物のコーンスープはないと思う。

材料費は１００円だけど、高級なお店だったら１杯１，０００円ぐらいしそう。

この写真、スプーンを添えてしまったけどスプーンを使わずに飲んだ方が美味しいです。

これを絞った後のコーンも食べたけど美味しかった。

冷製コーンスープ＆ピリ辛！香り豆腐丼のレシピのメモは続きをご覧下さい。

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浜内千波流・焼きそばのレシピ・おもいっきり

2009年07月27日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！のおしえて首領のコーナーで、
浜内千波先生が市販の焼きそばを美味しく作る方法を教えてくれました。

まず麺を炒めて酢を加えて炒めるという方法で、
１人前に対して酢を大さじ１も入れるけど、飛んでしまうから酢っぱくない。

酢を摂ると内臓脂肪を低下させてくれるので、
焼きそばを食べて知らないまに酢を摂ることができるなんていいですね。

今日はあんかけ焼きソバの方を作ってみました。

浜内千波流・焼きそばのレシピ・おもいっきり

酢の酸味が飛んで旨みが残ってるから、こんどから焼きうどんを作る時とか
けっこういろんな料理に酢を入れちゃってもいいかもしれない。

焼きそば＆あんかけ焼きそばのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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鉄人シェフ坂井宏行の極上ハンバーグのレシピ

2009年07月20日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！のおしえて首領のコーナーで、
フレンチ「ラ・ロシェル」の鉄人・坂井宏行シェフが極上ハンバーグの作り方を直伝。

どこの家庭にでもありそうな材料を使ってたけどひとつだけ家庭にないものが・・・

ハンバーグを焼くときに使ってた油がグレープシードオイルでした。

坂井シェフのおすすめは→サルーテサンテのグレープシードオイル。

私はサラダ油で焼いたけども・・・作ってみました。

鉄人シェフ坂井宏行の極上ハンバーグのレシピ

ソースは昆布だしとしょうゆとわさびで、ハンバーグの中にはシイタケが入ってるんです。

フレンチのシェフの和風ハンバーグだけどすごく美味しい♪

鉄人坂井宏行直伝・極上ハンバーグのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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北斗晶の節約うな丼＆ロールキャベツレシピ

2009年07月09日（Thu）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！で北斗晶さんと佐々木健介さんご夫妻が
偽うな丼とかロールキャベツなどの超節約レシピを教えてくれました。

はんぺんと大根おろしを混ぜてウナギにするなんて凄いアイデアですね〜

カロリーも低くなるってＲＩＫＡＣＯさんも言ってたし良いかも。

超節約うな丼＆節約ロールキャベツのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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脇屋シェフの究極の冷やし中華のレシピ

2009年07月06日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] おもいッきりＤＯＮテレビ
おもいッきりＤＯＮ！のおしえて首領のコーナーで、
トゥーランドットの脇屋シェフが究極の冷やし中華のレシピを教えてくれました。

アワビを具に使ってたからずるい〜！真似できない〜！と思ったけど、
冷やし中華のタレは家庭でも簡単に作れるレシピでした。

冷やし中華のたれを自分で作ったことないからこんどやってみよっと。

脇屋シェフの究極の冷やし中華のレシピのメモは続きをご覧下さい。

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