すろ～らいふ漫遊記 [ その他 ] オリジナルレシピ

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パニーノジュストを目指して（第２回試作）

2009年02月21日（Sat）

[ その他 ] オリジナルレシピ

出かけた時にランチでよく行くお気に入りのお店、パニーノ・ジュストのパニーニを
自分で作れたら良いのにな～と思って２回めの挑戦。　⇒第１回試作はこちら

こんど作るときは、ルッコラをサンドしよう。

まだまだお店のとは全然違う。こんなレシピをブログで紹介して、恥・・・

でも美味しかった！白ワインに合う

パニーニみたいなパンのレシピは続きをご覧下さい

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ガトーショコラ（チョコレートケーキ）のレシピ

2009年02月14日（Sat）

[ その他 ] オリジナルレシピ

バレンタインデーですね

簡単にできるガトーショコラを紹介します。

焼き上がった時はふわふわであんまり美味しくないけど、さめると美味しくなります。

２日間おいたぐらいが一番おいしいかも。

いつも２０分～２５分焼くんですが、真ん中あたりが少しとろりとしてたり
しっかり焼けてたり色々だけど、私はどちらも好きです

　

今回は２０分で焼くのをやめたので、少しとろりとしてました。

今回は粉糖をかけたけど、生クリームを添えると最高

ガトーショコラのレシピは続きをご覧下さい

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パニーノジュストを目指して（第１回試作）

2009年02月10日（Tue）

[ その他 ] オリジナルレシピ

出かけた時にランチでよく行くお気に入りのお店、パニーノ・ジュストのパニーニを
自分で作れたら良いのにな～とずっと思っていて挑戦してみました。

フランスパンみたいだけど、もっと柔らかいパニーニ。

具のチーズや生ハムと一緒に簡単に噛み切れて食べやすいパニーニ。

まだ試行錯誤中で、人に教えるほどじゃないけど簡単に美味しくできたので紹介します

お店のはブリーが入ってるけど、お手頃なカマンベールチーズにして、
生ハムとレタスをサンドしてみました。

それと重要なポイント！お店のはトリュフオイルがかかっていて素晴らしい香りがするんです。

私は、１年ぐらい前からチビチビ食べてるトリュフバターを塗ってみました。

ついに空っぽになってしまったぁ↓

偽パニーニを食べてみた結果めっちゃ美味しかったけど、お店のとは全然違う・・・

これからもっとサンドする具とかパンの厚みとか考えてみよっと。

パニーニみたいなパンのレシピは続きをご覧下さい

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レアチーズケーキのレシピ

2008年11月19日（Wed）

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レアチーズケーキは混ぜて冷やすだけだからすごく簡単なので自分で作りま～す！

昔は材料がクリームチーズと生クリームというのが主流だったけど、
最近はヨーグルトを入れたり牛乳を入れたりしてカロリーの低いレシピが多いですね。

私もクリームチーズをカッテージチーズに代えたりしてカロリーを抑える日もあるけど
今日はちゃんとクリームチーズで作ったのでお店で買ったのみたいに美味しい！

でもヨーグルトも入ってるからヘルシーですよ

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百合根のバター焼きのレシピ

2008年10月18日（Sat）

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ユリ根は昔から日本や中国で漢方として薬のように使われてたらしく、
精神安定、疲労回復、鎮痛などの効果があるので時々食べてます。

子供の頃、おせち料理でしか食べたことがなかったから高価な物かと思ってたら
意外とスーパーで１個１００円前後で売ってるのでびっくり～

おせち料理のように花の形に調えて蒸す「花ゆり根」も挑戦してみたいけど無理・・・！

だから私は、全部をほぐしてバター焼きにします。

百合根のバター焼き

これがまた簡単なのにすんごい美味しいです

ゆり根のバター焼きのレシピは続きをご覧下さい

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インゲンのにんにく炒めのレシピ

2008年06月20日（Fri）

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インゲンには美容に嬉しいビタミンやカロテンなどの栄養が豊富です。

さらにインゲンは、脂肪の代謝を促進してくれるのでダイエットにも効果的！

いんげんは煮ても焼いても揚げても美味しいけど、今日はにんにく炒めを紹介します。

インゲンのにんにく炒めのレシピ

この調理法なら、いっぱい食べられますよ～。

いんげん豆のにんにく炒めのレシピは続きをご覧下さい

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冷や汁の作り方レシピ

2008年06月14日（Sat）

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冷や汁には色んな食材が入っていて栄養のバランスが良いけど
お茶漬けのようにサラサラっと食べられるので暑い夏にはぴったりの料理です。

ご飯、アジの干物、味噌汁、冷奴、きゅうりの漬物というような
日本の理想的な朝食が一杯の中にすべて入ってるなんて驚き～笑える

というわけで作ってみました。

冷や汁の作り方レシピ

見た目は非常に地味だけど、味は派手においしいです！

今日はアジの干物とキュウリと豆腐を入れたけど具材をいろいろアレンジして、
今年の夏は冷汁にはまりまくる予定

宮崎名物の冷や汁のレシピは続きをご覧下さい

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おからハンバーグのレシピ

2008年05月26日（Mon）

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豆腐や豆乳のしぼりカスの「おから」は、豆乳には少ない食物繊維が豊富！

だから豆腐や豆乳よりも老化防止や便秘解消に効果的なんだそうです。

それと血管に詰まったドロドロの脂肪も掃除してくれるんですって

今日は最近お気に入りのおからハンバーグを紹介します。

おからハンバーグのレシピは続きをご覧下さい

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オイキムチのレシピ

2008年05月20日（Tue）

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韓国人は綺麗な人が多いですが、綺麗の理由の一つに「キムチをよく食べるから」
というのがあるんじゃないかな？と思います。

そんな美人の秘訣☆のキムチの中でも、私が特に好きなのはオイキムチ。（オイ＝きゅうり）

いつも自己流で作ってるけど、最近やっと味が決まってきたので紹介します。

きゅうりのキムチ