すろ〜らいふ漫遊記


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矢沢心さんが教えてくれたヘルシーレシピ

2009年07月03日（Fri）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
矢沢心さんがはなまるマーケットで、生クッキングしながら
夏野菜を使った材料２つだけレシピを教えてくれました。

みょうがとひじきの和えものと、きゅうりと豆腐の和えものの２品で
どちらも切って和えるだけという超簡単ヘルシーレシピ。

魔裟斗さんもよく食べてるらしくすんごく健康に良さそうなので作ってみました。

矢沢心さんが教えてくれたヘルシーレシピ

さっぱり美味しくて、夏にぴったりなメニューです。

ミョウガとヒジキの和え物＆キュウリと豆腐の和え物＆
オクラと長いものおやきのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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ナスが油を吸わない調理法でカロリーオフ

2009年07月01日（Wed）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
ナスって、油を思いっきり吸うからカロリーが高くなるんだけど、
今日のはなまるマーケットで油を吸わなくなる方法を教えてくれました。

ナスに塩をふって１０分おき、水分をキッチンペーパーでふきとってから
炒めると油を吸わなくなるので７０％もカロリーオフなんだそうです。

油を使うナス料理の場合はすべてこの方法でやると良いそうですよ。

それと、レンジで簡単に作れる焼きナスも教えてくれたので作ってみました。

レンジで簡単に作れる焼きなす

実際は焼いてないから焼きナスとはちょっと香りや食感が違うんだけど、
これはこれですんごく美味しいです。　新しいメニューですね。

焼きナスが好物な人には「蒸しナスです」と言って出した方が喜んでもらえるかも。

レンジで簡単焼きなす＆なす寿司のレシピのメモは続きをご覧下さい。

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速水もこみち特製贅沢和風サラダのレシピ

2009年06月25日（Thu）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
はなまるカフェのゲストは速水もこみちさんで、
アボカドやエビやとびこを使ったサラダをスタジオで生クッキングしてました。

　

はやみもこみちさんは嫌いだった魚を最近急に食べられるようになり
銀だらの西京焼き等をよく食べるそうです。

でもまだ光りものはだめらしいですけど。

速水もこみち特製・オリジナル贅沢和風サラダのレシピは続きをご覧下さい。

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落合シェフ直伝トマトソースパスタのレシピ

2009年06月25日（Thu）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
はなまるマーケットで、「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の落合務シェフが
イタリア語でポモドーロ（トマトという意味）のトマトソーススパゲティを生クッキング！

材料も手順も少なくて超簡単レシピだったのでさっそく作ってみました。

落合シェフ直伝トマトソースパスタのレシピ

なんでこんなに美味しいのー！！！と、いつも同じ感想だけど。

落合シェフが教えてくれた料理って、言われた通りに作ると本当に美味しい！

落合シェフ直伝トマトソースパスタのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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万能合わせ薬味のレシピ・はなまるマーケット

2009年06月23日（Tue）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
はなまるマーケットはこれさえあればシリーズで「万能合わせ薬味」を
教えてくれました。

しそ・みょうが・しょうが・わけぎ・カイワレを刻んで合わせたもので
夏の香りがして爽やかそうで、洋風にも和風にも様々な料理に合うそうですよ。

特にさつま揚げが美味しそうだったので、作ってみました。

万能合わせ薬味のレシピ・はなまるマーケット

揚げたてはふっくらふくらんでふわふわで可愛いかったですよ。

熱々も美味しいし冷めても美味しいし、味はミョウガが一番感じるかなぁって感じです。

これは定番料理にしたいです。　イカを入れたりとか、アレンジも広がりそう。

基本の万能合わせ薬味＆合わせ薬味のさつま揚げのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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オクラ料理レシピ・はなまるマーケット

2009年06月18日（Thu）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
はなまるマーケットはオクラ料理レシピの特集でした。

オクラのネバネバは整腸作用もあって栄養タップリだけど
ゆですぎると栄養が流れるそうなのでゆで時間は１分が良いそうですよ。

オクラを千切りにしてだしをかけて食べる「おくら素麺」というのを
今日教えてくれたんだけど、すごくさっぱりして夏にぴったりって感じ。

オクラそうめんを作ってみました。

オクラ料理レシピ・はなまるマーケット

オクラの種を取ったり千切りにしたり、けっこう時間がかかって大変だったのに、
食べるのは一瞬だった。　つるつる〜ッって。

でも美味しかったからよかった。

オクラの下処理方法＆オクラそうめん＆
オクラのあっさり漬けのレシピのメモは続きをご覧下さい。

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高橋恵子のおめざ・ジャガイモ餅のレシピ

2009年06月17日（Wed）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
はなまるカフェのゲストは女優の高橋恵子さんで
おめざは北海道の郷土料理のじゃがいも餅で、作り方を教えてくれました。

じゃがいものお餅・・・やわらかくておいしそ〜

高橋恵子さんのお母さんが気が向いた時に作ってくれるんですって。

で、私も気が向いたので作ってみました。

高橋恵子のおめざ・ジャガイモ餅のレシピ

おいひ〜おいひ〜♪　優しいお餅に感動。

誰かに作ってあげたいって感じです。

高橋恵子流じゃが芋餅のレシピは続きをご覧下さい。

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南極料理人のオニオンスープのレシピ

2009年06月17日（Wed）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
元南極観測隊員で南極料理人の西村淳さんが冷凍術を教えてくれました。

南極料理人は平均気温マイナス５７℃の南極基地で豪華な料理を作るそうです。

玉ねぎを冷凍するとたったの５分で飴色タマネギができるらしく、
それを使ったオニオンスープがめっちゃおいしそうでした。

岡江さんと須藤理沙さんは「あま〜い！」と感激していて
やっくんは「これおいしい」と言ってました。

南極料理人のオニオンスープのレシピ

アメ色たまねぎがこんなに簡単に作れるなんて嬉しい。

これからは玉ねぎのみじん切りとか薄切りとか、ガンガンに冷凍しとこう。

南極料理人の西村淳流・冷凍タマネギのオニオンスープのレシピは続きへ。

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ぽん酢を使ったレシピ・はなまるマーケット

2009年06月16日（Tue）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
はなまるマーケットで、ぽん酢しょうゆのアレンジレシピを教えてくれました。

にんにくと混ぜたニンニクポン酢じょうゆとか美味しそうでしたよ。

私はポン酢で思い出すのが中学３年の時に友人のお母さんに教わったパスタです。

ピーマンとツナとパスタを油で炒めてお皿に盛り、
大根おろしをかけてポン酢をかけるんだけど、めっちゃ美味しくて、
家族に作ってあげたら皆が美味しいって言ってくれたから何回も作ってました。

中３の時以来作ってないけど、久しぶりに食べたくなってきた・・・

とりあえず今日は、今日教わった鶏むね肉のポン酢醤油焼きを作ってみました。

ぽん酢を使ったレシピ・はなまるマーケット

ぽん酢のおかげでか、鶏むね肉がやわらかくておいしいです。

鶏むね肉のぽん酢しょうゆ焼き＆にんにくぽん酢しょうゆ＆
クリーミーィぽん酢しょうゆ＆冷製カルボナーラのレシピは続きをご覧下さい。

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雛形あきこ特製すいとんのニョッキ風のレシピ

2009年06月15日（Mon）

Category[ 料理番組レシピ ] はなまるマーケット
はなまるカフェのゲストは雛形（ひながた）あきこさんで、
雛形さんの好物のすいとんの作り方を教えてくれました。



すいとんの粉はスーパーマーケットの小麦粉売り場に売ってるんですって。

野菜や肉など冷蔵庫にあるものをたくさん入れて醤油味のスープや
クリーム系のニョッキ風に作ったりして食べるそうです。

雛形あきこ特製すいとんのニョッキ風のレシピのメモは続きをご覧下さい。

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