すろ~らいふ漫遊記



ナスのカプレーゼのレシピ

速水もこみちさんの「MOCO’Sキッチン(日テレ ZIP!)」で、
ちょっと変わったカプレーゼを作ってました。

普通は、モッツァレラチーズとトマトとバジルを交互に並べるんだけど、
今日のは、焼いたナスも一緒に並べて、パンツェッタのドレッシングをかけてた。

先月、本場のカプリ島でカプレーゼを食べたんだけど、
なぜかバジルが入ってなくて、緑色のドライハーブがかかってた・・・

あんまり香りがしなかったのでそのハーブが何かわからなかった。

バジルをきらしてたのかなぁ?

バジルがなくて残念だったけどおいしかったから、まぁいっか。

速水もこみち流・なすのカプレーゼのレシピは下記をご覧下さい。

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ドライトマト入りオリーブオイルマフィンのレシピ

「日テレ ZIP!」速水もこみちさんのMOCO’Sキッチンで、
マフィンに、オリーブオイルと刻んだドライトマトを入れて作ってました。

もこさんが「朝食やおやつにぴったりのマフィン」と言ってたけど何に合うかなぁ?

砂糖が入ってるから紅茶や珈琲にも合いそうだけど、
ドライトマトが入ってるからワインにも合いそう。

想像しにくいなぁ~ 作ってみないとわからないですね。

ドライトマト入りオリーブオイルマフィンのレシピは下記をご覧下さい。

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チョコレートババロアのレシピ・モコズ

今日はバレンタインデーですね

世界中で一番ドキドキが多い日で、たくさんのドラマが生まれる日・・・

今朝のもこずキッチンで、チョコレートババロアの作り方を教えてくれました。

チョコレートババロア

ババロアのような冷蔵系は、学校とか会社に持って行けないから家庭用かな?

自分用にもいいかも。

速水もこみち流・チョコレートババロアのレシピは下記をご覧下さい。

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速水もこみち流・ほうれん草と生ハムのパスタ

モコズキッチンで、ほうれん草と生ハムのパスタを作ってた。

フレーバーチーズが入ってるから白ワインに合ってめっちゃ美味しそうだったけど、
フレーバーチーズってけっこう高い・・・

ブルサンのガーリック&ハーブが大好きで、買った時はチョビチョビ食べてるのに
今朝のもこみちさん、パスタにどかっと入れててびっくり。豪快に。

私は小心者なので、ちょこっと加える程度にして作ってみました。

ほうれん草と生ハムのパスタ

私は生クリームも控えめにして低カロリー仕上げで。

生ハムにブラックペッパーをかけたらアクセントになっておいしかったです。

速水もこみち流・ほうれん草と生ハムのパスタのレシピは下記をご覧下さい。

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